ショコラ×きなこ

季節限定マカロン、最後のひとつは、ショコラ×きなこです。

今回の6種類の中で、一番好みです。
（通常のマカロンの中でも、きなこが一番好き）
ミルクチョコレートの優しい甘さとのバランスが、良い感じです。



これで、6種類揃いました。
数日中に、店頭に並ぶと思います。
1ヶ月程度の販売になりますので、興味がある方は、
お早めにどうぞ。

今週のホットサンド (1.31-2.5)

■ 鮭と白菜のクリームソース（550円）
■ 豚肉とジャガイモのスイートチリソース（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

ハルノワルダクミ

カフェのオーナーたち5人が集まり、会議中です。
1回目の今日は、方向性の確認。
次回までの宿題も出ました。

春に、鳥取のどこかで、面白いことが起こります。
詳細は、まだ秘密ですが、だんだん楽しくなってきました。
サブタイトルは、「ハルノワルダクミ」。
ワルダクミって、魅力的な言葉だと思いませんか？
ワルダクミに参加したい人、募集中です。

ショコラ×ラムレーズン

マカロンの試作が続いています。
スイートチョコレートに、ラムレーズンを合わせてみました。
ちょっぴり大人の味です。

今週のホットサンド (1.26-1.29)

■ チキンとキノコのアンチョビソテー（550円）
■ 豚肉とジャガイモのスイートチリソース（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

冷蔵庫

新しい冷蔵庫がやってきました。
古い物と交換です。
最新式で、電気代が半分以下になる（らしい）。
まあ、前のが古すぎたのですが。
高ーい買い物ですが、来月の電気代に期待しましょう。

連休のお知らせ

ドロップは、1/21（月）～25（金）まで、連休させていただきます。
ちょっと遅い、お正月休みです。
と言うわけで、明日は、大掃除＆新年会。
26日からは、平常営業です。
2月になったら、バレンタインデーの商品も並ぶ予定ですので、
よろしくお願いします。

ショコラ＋カフェ

季節限定マカロンの試作中です。
今日は、ショコラ＋カフェ。
中のクリームは、ショコラの味が勝ち過ぎないように、
カカオ37％のミルクチョコレートを使用。
優しい味わいに仕上げました。
なかなか、いい感じです。

ウェディング・マカロン

ウェディングの、プチギフト用マカロンです。
明日、東京に旅立ちます。
式の当日、天気が良くなればいいのですが。
（鳥取は、雪のようです）



ご本人の希望で、明るめの色をそろえました。

今週のホットサンド (1.17-1.20)

■ チキンとキノコのアンチョビソテー（550円）
■ 挽肉と春雨のオイスターソース炒め（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

バレンタインのマカロン

クリスマス、お正月が終わって、次は、バレンタインデーです。
毎年、一番悩むイベントかもしれません。
で、今年は何を作るかと言うと、期間限定のマカロンです。
チョコレートをベースにしたマカロンを、作ろうと思っています。
定番のオレンジとの組み合わせから、スパイシーなものまで、
6種類ほどの予定です。
まだ考え中なので、あくまでも予定ですが。

いろいろな組み合わせを試して、その中から選びます。
試行錯誤の日々の始まりです。
試作の様子は、また報告します。



緑がきれいな、抹茶のマカロン。

ガレット・デ・ロワ

久しぶりの、ガレット・デ・ロワです。
毎年のことながら、年末年始が忙しく、遅くなってしまいました。
（昨年は、結局、作れませんでした）



ガレット･デ･ロワは、王様のお菓子という意味で、
1月のキリスト教の公現節に因んでいます｡
この頃になると、フランスのお菓子屋さんには、ガレット・デ・ロワが
たくさん並びます。

アーモンドクリームとパイの、シンプルなお菓子ですが、
中には、フェーブと呼ばれる小さな陶器が隠れています。
切り分けて食べた時､フェーヴが当たった人は、その日、
王様や女王様になり、祝福されるのです｡
また､1年間その幸運が続くという、いわれもあります｡

1月だけの、限定販売となります。
みなさんも、家族や友達と、楽しんでみてください。

今週のホットサンド (1.10-1.15)

■ 照り焼きチキン（550円）
■ 挽肉と春雨のオイスターソース炒め（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

ピュイ・ダムール

ピュイ・ダムールです。
日本語に訳すと、愛の泉。（ちょっと恥ずかしい）
もちろん、私がつけた名前ではありません。
ロマンチックなフランス人です。



パイの器の中に、フランボワーズを忍ばせ、その上に、
カスタードクリームをベースにした、甘酸っぱいクリームを
のせています。
優しい味わいのクリームと、フランボワーズの酸味が、
良いバランスです。
ぜひ、お楽しみください。

働く事ってなに？

12月の中旬に、朝日新聞の取材がありました。
と言っても、店のことではなく、元旦の特集記事の取材です。
お題は、「あなたにとって、働く事って何ですか？」

仕事について、普段いろいろ考えたりしますが、
改まって一言にまとめようとすると、難しいものです。
夕方まで時間をもらって、考え出した答えは、
「人生の楽しみ」でした。

生活するお金を得るために、働いているという事も、
紛れも無い事実ですが、それではどの仕事も一緒でしょう。
なぜ、ケーキを作ったり、コーヒーを入れているのかと言うと、
それが楽しいからです。
私にとっては、この仕事は楽しみなのです。
（楽ではないし、しんどい事もいっぱいありますけどね）

人生において、仕事をしている時間の占める割合は、
かなり大きなものです。
ゆえに、仕事が楽しければ、人生が楽しくなるのではないでしょうか？
（もちろん、仕事だけ楽しくても、仕方ないですけど）

なんだか、とりとめの無い文章になってしまいましたが、
私は、今の仕事、大好きです。
好きな事が見つかって、本当に幸せだと思います。

みなさんにとって、働くって何ですか？

ガラガラ

お待たせいたしました。
品切れだった、ガラガラが届いています。

木地師の、谷口かおりさんの作品です。
ひとつひとつ柄が違うので、お好きなものを選んでください。
次回入荷は未定ですので、お早めにどうぞ。

今週のホットサンド (1.5-1.8)

■ 照り焼きチキン（550円）
■ 豚肉とキノコのカレー（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

1月の休業日のお知らせ

本日より、平常営業です。

1月の休業日は、

　9日（水）、16日（水）、21日（月）～25日（金）、30日（水）です。
　21日～25日は、お正月休みとさせていただきます。
　
よろしくお願いします。

お稲荷さん

京都の伏見稲荷で売っている、キツネのおせんべいです。
なんだか急に食べたくなって、お参りに行く両親に、買ってきて
もらいました。

子供の頃、お稲荷さんに初詣に行くと、決まって鳥居の数を数え、
帰りに参道で、スズメとウズラの焼き鳥を買ってもらい、
キツネのおせんべいを、お土産にする。
毎年、お決まりのパターンでした。

そんな頃を思い出す、懐かしい味です。
変わらない味（たぶん）を、うれしく思いました。
年を取ったせいでしょうか？

新年

あけましておめでとうございます。
大雪の中、年が明けました。

去年の一字は、「偽」でしたが、今年はどんな年になるのでしょうか？
ドロップでは、今年も、素直に美味しいと思ってもらえる物を
作っていきますので、よろしくお願いします。

なお、お正月3日までは、8時で閉店とさせていただきます。
4日からは、平常営業です。



今年最初の、バースデーケーキ。
おめでたい日が、誕生日ですね。