東京へ

東京へ旅立った、ウェディング用のマカロンです。
フランボワーズ、ゆず、ラムレーズン、抹茶　・・・。
色とりどりの組み合わせ。
新郎新婦はもちろん、出席者の方々にも喜んでもらえるように、
心を込めて作りました。

無事に届けてくださいね、ヤマトさん。

今週のホットサンド (3.27-4.1)

■ 鶏肉と長芋の梅肉和え（550円）
■ ソーセージとキノコのマスタードクリームソース（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

お祝い

5周年のお祝いに、花束をいただきました。
とってもきれいな、バラの花です。
感謝、感謝。

5年

5年前の今日、ドロップはオープンしました。

今となっては、笑い話ですが、実は開店5分前まで内装工事を
していました。
というか、未完成でのオープンだったんですけどね。
（看板がついたのは、それから数年後です）

当初の予定では、とりあえず1階だけ営業して、
2階のカフェは、工事が終わり次第オープンだったのですが、
途中から、2階の工事がペースアップ。
どうするつもりなのか、弟（工作社）に聞くと、
「何とか間に合うかなー、と思って」という答え。
「おい、そんな話聞いてないぞ！」
そんなこんなのドタバタで、2003年3月21日にオープンしました。

あれから5年経ちましたが、まだ未完成、だと思います。
でも、それでいいような気がします。
だって、完成してしまったら、つまらなくなるから。

ケーキにも、100点はつけません。
そんなことをしたら、それ以上工夫をしなくなるから。
毎日、どうしたら、もっとおいしくなるかを考えながら、作りたいんです。
向上心がなくなったら、職人は失格だと思います。

5年は、一つの節目だけど、通過点です。
がんばったという気持ちと、まだまだという気持ちが、半分ずつ。
どこまで行けるかわからないけど、一歩一歩進んでいこうと思います。

最後になりましたが、5年の間に来て下さった方々、
本当にありがとうございました。
そして、これからもよろしくお願いします。

今週のホットサンド (3.20-3.25)

■ チキンとブロッコリーのサワークリーム和え（550円）
■ ソーセージとキノコのマスタードクリームソース（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

嵐の後

ホワイトデーが終わりました。
本当にたくさんのご来店、ありがとうございました。
売り切れが多くて、お目当ての商品が手に入らなかった方、
ごめんなさい。
この一週間、毎日、明け方近くまで作っても、こんな状態です。
まさに嵐のようでした。



14日は、11種類のマカロンが、4種類になり、18種類のケーキも、
これまた4種類になり、作っても作っても・・・。
マカロンは、7種類まで復活しましたが、焼き菓子は、写真の状態です。
しばらくの間、ご迷惑をおかけしますが、お許しを。

本気で、コピーロボットがほしいと思った一週間でした。
ふぅー。

今週のホットサンド (3.12-3.17)

■ チキンとブロッコリーのサワークリーム和え（550円）
■ 鮭とほうれん草のスパイシータルタルソース（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

右から左

もうすぐホワイトデーです。
おととしは、店中の商品がなくなり、臨時休業をしてしまいました。
今年は、そんなことにならないように作っていますが、
ちょっと（本当は、かなり）あせっています。
作っても作っても、右から左です。



特にマカロンは、手間もかかり、大量に作れないのです。
限界に挑戦って感じでしょうか。
というわけで、仕事に戻ります。

久しぶりです

お知らせ以外では、久しぶりのブログ更新です。
ビックリすることに、約2週間ぶりです。
あまりに、いろいろ忙しすぎて、ほったらかしになっていました。
確定申告とか、確定申告とか、後、確定申告とか・・・
（実は、まだ終わっていません）

さて、もうすぐホワイトデーです。
クリスマスの次に大きなイベント。
ドロップは、バレンタインデーより、ホワイトデーのほうが忙しいのです。
普段は、男性のお客さんが、女性より多いわけではないのですが、
なぜか大忙しです。
ほかのケーキ屋さんより、入りやすいからでしょうか？
いろいろ用意していますので、見に来てください。

今週のホットサンド (3.6-3.11)

■ チキンとジャガイモのハーブソテー（550円）
■ 鮭とほうれん草のスパイシータルタルソース（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

3月の休業日のお知らせ

3月の休業日は、

　5日（水）、18日（火）、19日（水）、26日（水）です。
　12日（水）は、休まず営業いたします。
　18日、19日は連休とさせていただきます。

よろしくお願いします。