今週のホットサンド (2.26-3.3)

■ チキンとブロッコリーのサワークリーム和え（550円）
■ 豚肉と菜の花のチャンプルー（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

ピエール・エルメ

ピエール・エルメのマカロンを頂きました。



久しぶりに、エルメのマカロンを食べましたが、
相変わらず、トーンの高いお味です。

ドロップのマカロンとは、方向性が違いますが、
やっぱり、美味しい。
美味しいものを食べるのが、一番の勉強になります。

お菓子作りにおいて、もっとも大切なのは、舌だと思います。
美味しいものを舌が記憶していれば、技術は、後からついてくるもの。
創作意欲を刺激されました。
ホワイトデーに向けて、新しいマカロンでも、作ろうかな。

今週のホットサンド (2.19-2.24)

■ チキンとブロッコリーのサワークリーム和え（550円）
■ 豚肉と筍のクリームカレー（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

今週のホットサンド (2.12-2.16)

■ 牛肉とキノコのマスタードクリームソース（550円）
■ 豚肉と筍のクリームカレー（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

バレンタイン②

バレンタイン商品の続きです。







マカロンや生チョコも並びました。

バレンタイン①

バレンタイン用に、焼き菓子を用意しています。





チョコレートを使った、お菓子の詰め合わせです。
マドレーヌ・ショコラ、ガレット・ショコラ、アマンド・ショコラ、・・・。
良かったら見に来てください。

季節限定マカロン

季節限定マカロンです。






定番マカロンの、オレンジとラム・レーズンに、ショコラを合わせました。
どちらも、相性の良い組み合わせです。
季節限定ですので、お早めにどうぞ。

暮しの手帖

暮しの手帖が届きました。



今月から、定期購読が始まります。

２階の本棚にスペースが無いので、
今まで、立ち読みで済ませていましたが（本屋さんごめんなさい）、
デザインの現場に代わって、置くことにしました。

さすがに、半世紀以上の歴史を誇る雑誌。
とても、いい本です。
温かいミルクティーでも飲みながら、いかがですか。

今週のホットサンド (2.5-2.11)

■ 牛肉とキノコのマスタードクリームソース（550円）
■ 挽肉と春雨のオイスターソース炒め（550円）
■ 玉子とチーズ（450円）

2月の休業日のお知らせ

2月の休業日のお知らせです。

　4日（水）、17日（火）、18日（水）、25日（水）が、
　お休みです。

　11日（水）は、休まず営業いたします。
　
よろしくお願いします。