スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
-------- : スポンサー広告 :
Pagetop

フィナンシェ・ショコラ

チョコレートのフィナンシェの登場です。

フィナンシェ・ショコラ


と言っても、以前にも並べていたことがあるんです。

その時は、しばらく作っていたのですが、どうもいまひとつ、

チョコレートとアーモンドとバターの味のバランスが

しっくりこなくて、やめてしまったんです…。

そこで今回は、焦がしバターではなく、発酵バターを使い、

他の材料の配合も見直して、再挑戦!


試行錯誤の末に、いいバランスに仕上がりました。

プレーンのフィナンシェは、バターの風味が力強くて、大好きなのですが、

ショコラは、あえて、そのバターのトーンを下げてみました。

どの素材も、突出することなく、お互いを引き立てる感じが気に入っています。

コーヒーのお供に、お一ついかがですか?

あ!ストレートのアッサムティーにも合うと思います♪

2012-11-19 : 新商品 : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop
コメントの投稿
非公開コメント

Pagetop
« next  ホーム  prev »

プロフィール

ドロップ

Author:ドロップ

FC2カウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。