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タルト・ポム

今年も、長野からりんごが届きました。
安曇野で、減農薬栽培されている紅玉です。

紅玉

早速、タルト・ポムを作りました。

タルト・ポム

このケーキの主役は、もちろん紅玉なので、りんごは、食感が残るように
軽くコンポートします。
タルトの上に、カスタードクリーム、紅玉、キャラメリゼしたクルミを
飾って、完成です。

紅玉の収穫期間は、2ヶ月ほどです。
今のうちに、秋の味覚を堪能してください。

2007-09-24 : 新商品 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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