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丹波の栗

丹波から栗が届きました。
さすがに立派です。

栗①


栗②

剥き終わった栗は、茹でて、裏漉しします。
時間のかかる作業ですが、おいしいモンブランを作るためには、
欠かせない仕事です。

栗が無くなるまで続く作業。
今日も明日も、あさっても・・・。

2007-10-19 : dropについて : コメント : 0 : トラックバック : 0
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